阪急ホテル築地が会食すると1泊無料

【銀座新聞ニュース=2011年5月13日】阪急阪神ホールディングス(大阪市北区芝田1-16-1)グループの東京新阪急ホテル築地(中央区明石町8、聖路加ガーデン内、03-5550-5700)は5月1日から6月30日まで「お祝い会席スペシャル」を開催している。

32階の日本レストラン「明石」で親子、夫婦、カップルで昼食あるいは夕食で「祝い会席」を注文すると、無料で宿泊できるという5月の「母の日」や6月の第3日曜日の父の日を対象にした企画だ。

メニューは「先付」からはじまり、椀盛、お造り、「小鯛のけんちん焼」、煮物、酢物、食事、水菓子となっており、中身は当日の築地市場での仕入れ状況によって異なる。

メニューを考える料理長は高野雄二(たかの・ゆうじ)さんだ。高野雄二さんは高校卒業後、東京・千代田区の「紀尾井町福田家」など日本料理店で修業し、1994年に東京新阪急ホテル築地が開業した際に入社し、以来、18年に渡って料理長を務めている。

料金は食事代が1人8800円(税、サービス料込み)で、会食当日の宿泊費(ツインルーム、通常2人で3万6205円)が無料となる。花束、卓上花、ケーキ、乾杯用グラスシャンパンのいずれかひとつがつく。1日3組限定で2日前までに予約する。予約、問い合わせは「明石」(03-5550-5777)まで。

マキシム、シェ・イノ等4店がカレーで東北を支援

【銀座新聞ニュース=2011年5月10日】マキシム・ド・パリ(中央区銀座5-3-1、ソニービル、03-3572-3621)、アピシウス(千代田区有楽町1-9-4、蚕糸会館ビル地下1階、03-3214-1361)、シェ・イノ(中央区京橋2-4-16、明治製菓本社ビル1階、03-3274-2020)、銀座レカン(中央区銀座4-5-5、ミキモトビル地下1階、03-3561-9706)の高級フランス料理店「グランメゾン」4店は5月15日に「第1回東京グランメゾン カレーチャリティー」を開催する。

普段から交流している4店の料理長、マキシム・ド・パリの斎藤裕之(さいとう・ひろゆき)さん、アピシウスの岩元学(いわもと・まなぶ)さん、シェ・イノの古賀淳二(こが・じゅんじ)さん、銀座レカンの高良康之(たから・やすゆき)さんが話し合って、東日本大震災の被災者の人たちに対して、継続的にできる支援は何かと考え、合同でイベントを開くことを決めた。

その第1回目として4店が東北の食材を使って独自のオリジナルカレーライスを作り、マキシム・ド・パリ以外の3店の休業日となる5月15日日曜日に1000円(税、サービス料込み)という統一価格で提供することにした。

マキシム・ド・パリは日曜日も営業しており、ほかのお客との兼ね合いやドレスコードなどから独自のカレーライスをアピシウスで提供する。

このため、「第1回東京グランメゾン」の会場はアピシウス、シェ・イノ、銀座レカンの3カ所になり、11時から3店で提供し、全体で2000食を販売した時点で終了となる。今回は高級フランス料理店特有のドレスコードや年齢制限もなく、誰でも店に入れる。

こんごも合同でイベントを開く予定で、フランス料理店以外の参加も含めて継続的に東北の復興を支援していく方針だ。

料理の全額と店舗に設置した募金箱に集まった義援金は日本財団を通じて震災復興に寄付する。

新橋にバドガール店

【銀座新聞ニュース=2011年5月2日】ヴィア・ホールディングス(文京区関口1-43-5、新目白ビル、03-5155-6801)で「北の家族」チェーンなどを運営するNBK(新宿区西新宿7-18-5、中央第七西新宿ビル304、03-5332-6231)は5月9日に「バドワイザーカーニバル新橋店」(千代田区内幸町1-7-8、JR高架下、03-3504-8111)を開店する。

アメリカのアンハイザー・ブッシュ・インベブ社とアジアでの独占契約を結んでいるNBKが「バドガールが楽しめる」ビアレストランとしてオープンする。生バンドの演奏やバドガールダンスなどのイベントも計画されている。

メニューはバドガールがテーブルで客がつかみ取りした枝豆を量り売りする「バドガールの目方でドン!枝豆」(10グラム21円)や、バドガールが玉子をむく「ムキムキ玉子」(420円)、客の前でサラダの最後の仕上げをする「モミモミサラダ」(714円)、「豚キムチ炒め」(609円)、「海鮮チヂミ」(609円)などがある。

飲み物もビール(630円から)や日本酒(735円)、焼酎(525円)、ウイスキー(シングル630円から)、ワイン(525円)などがあり、2時間飲み放題も用意している。

席数は180席で、平均客単価が2980円から3500円としている。

営業時間は月曜日から土曜日の17時から24時まで。日曜日・祝日は休み。
新橋店以外でも5月10日に大宮店、5月16日に関内セルテ店、5月17日に新宿スクエア店などが開店する予定だ。