外国人に人気ホテル1位はコンラッド、旅館1位は2年連続白梅

【銀座新聞ニュース=2015年12月20日】トリップアドバイザー(渋谷区恵比寿西1-10-11、03-6416-9333)はこのほど日本国内の「外国人に人気の日本のホテルと旅館2015」を発表した。

「外国人に人気の日本のホテルと旅館2015」は2014年10月から2015年9月の1年間にトリップアドバイザーの日本のホテル・旅館に投稿された日本語以外の口コミを、5段階評価の平均、口コミの投稿数などをもとに独自のアルゴリズムで集計したものという。

2013年までは「外国人旅行者に人気の宿泊施設2013」ランキングとしていたが、2014年からは「宿泊施設」ではなく、ホテルと旅館に分けて、それぞれのランキングを発表しており、2015年に2回目になる。

ホテル部門の1位はヒルトングループの最高級ブランドの「コンラッド東京」(東京都港区)で、森トラストが100%出資するMT&ヒルトンホテルが運営している。2005年に開業され、ミシュランガイド東京日本語版において、快適さによる評価では最高ランクのレッドパビリオン5つを7年連続で獲得している。

口コミでは「コンラッド東京はアンビリーバブル!サービスはこれまで受けた中で一番だったが、加えてホテルそのものもゴージャス。ホテルのスタッフは皆とても上手に英語を喋るので、観光客にとってコミュニケーションがスムーズでありがたい(The Conrad Tokyo is unbelievable. Not only is the service the best I have ever experienced, but the hotel itself was gorgeous. Everyone that works at the hotel speaks very good English as well, so it makes it easy for tourists to communicate)」(アメリカ・マサチューセッツ州からの観光客)などが投稿されている。

2位は三井本館の隣の日本橋三井タワー上層階に2005年12月2日に開業した「マンダリンオリエンタル東京」(東京都中央区)で、2014年の1位からひとつランクを落とした。ホテルはマンダリン・オリエンタルホテルグループ(ジャーディン・マセソン・グループの傘下)のマンダリン・オリエンタル東京が2005年に開業、運営している。

口コミでは「すべてにおいて素晴らしいホテル!泊まれる機会があればぜひ。最高の眺め、素晴らしいスタッフ(気遣いがとてもとてもある)、素晴らしい部屋とベッド、おいしい朝食と、素晴らしいジム(Excellent hotel on all accounts! Stay here if you can. Marvelous views, excellent staff (very very attentive), excellent rooms/beds, good breakfast and an excellent gym)」(スウェーデン人観光客)といった声が寄せられている。

3位は2009年に設立された京都祇園のデザインホテル「ホテル ムメ」で、トリップアドバイザーのランキングでは常に上位に評価されている。口コミでは「スタッフの方々は道案内から予約のサポートまで先回りして助けてくれて、ホテルのゲストというよりも名誉ある友人のような気がした」(オーストラリア人の観光客)といったサービスへの評価が高い。

一方、旅館1位は前年に続いて「料理旅館 白梅」(京都府京都市)で、今回も女将の「ともこ」さんをはじめとするスタッフが提供するサービスを絶賛する声が寄せられていまる。口コミでは「妻と私は自分たちがまるでアメリカの大統領とファーストレディになったような気分でした。これ以上のおもてなしは考えられません!(My wife and I felt like we were the President of United States and First Lady. We could not have been treated better!)」(アメリカ人観光客)といった最高級の評価が投稿されている。

旅館2位は前年の14位から大幅にランクアップした「旅館 藤乙」(長野県南木曽町)で、馬籠から妻籠への中山道ハイキングが外国人観光客に人気のようで、「素晴らしき日本の江戸時代(Amazing Edo period japan)」という口コミも寄せられ、昔ながらの落ち着いた町並みや風情を感じながら歩き、江戸時代にタイムスリップしたかのような気分を味わうことができるのが理由の一つで、妻籠に行ったならぜひ泊まりたい旅館が「旅館 藤乙」となっている。トリップアドバイザーでは「フレンドリーなスタッフと郷土料理が特に人気」としている。

口コミでは「日本で旅館に1軒だけ泊まるというのであれば、ここがその場所です。宝物のような経験です。フジハラさんがサーブしてくださるおいしい料理はこの旅館のハイライトです(If you stay at only one ryokan in Japan, make it this one: it is a treasure! The delicious food served by Mrs Fujihara, is a real highlight)」(イギリス人観光客)という意見が寄せられている。

旅館3位は泉質の良い下呂温泉を訪れる外国人観光客も最近では増えてきていることかtら、前年には20位以内に入ってなかった「下呂温泉 冨岳」が選ばれた。多くの外国人旅行客が「ベン(Ben)」さんという香港出身のスタッフについて、ホスピタリティが溢れるサービスについての書き込みが多く見受けられたという。

口コミでは「広東語、マンダリン、そして英語も喋れるセールスマネジャーのBen Ngさんはその地域のことを詳しく説明してくれて、私たちの質問にもとても丁寧に答えてくれました。とても心地よく温かい気分になりました(Sales manager (Ben Ng) can speak Cantonese, Mandarin and English, who introduced the area to us in detail and very helpful in answering our questions, this made us feel very comfortable and warm)」(香港からの観光客)とマネジャーの対応を高く評価している。

外国人に人気の日本のホテル2015トップ20(カッコ内数字は前年順位、外は21位以下)
1位(8位) コンラッド東京(東京都港区)
2位(1位) マンダリン オリエンタル東京(東京都中央区)
3位(2位) ホテル ムメ(京都府京都市)
4位(3位) パークハイアット 東京(東京都新宿区)
5位(外) ザ・リッツ カールトン京都(京都府京都市)
6位(5位) インターコンチネンタルホテル大阪(大阪府大阪市)
7位(外) 大阪マリオット都ホテル(大阪府大阪市)
8位(6位) シャングリラホテル 東京(東京都千代田区)
9位(4位) パレスホテル東京(東京都千代田区)
10位(11位)フォーシーズンズホテル丸の内東京(東京都千代田区)
11位(13位)東京ステーションホテル(東京都千代田区)
12位(外) ザ・リッツ・カールトン東京(東京都港区)
13位(外) アンダーズ東京(東京都港区)
14位(外) グランド ハイアット東京(東京都港区)
15位(外) 帝国ホテル東京(東京都千代田区)
16位(19位)ザ・ペニンシュラ東京(東京都千代田区)
17位(外) ザ・ゲートホテル雷門 バイ・ヒューリック(by HULIC、東京都台東区)
18位(12位)庭のホテル 東京(東京都千代田区)
19位(16位)シェラトンホテル広島(広島県広島市)
20位(14位)ホテル龍名館東京(東京都中央区)

外国人に人気の日本の旅館2015トップ20
1位 (1位) 料理旅館 白梅(京都府京都市)
2位 (14位)旅館 藤乙(長野県南木曽町)
3位 (外) 下呂温泉 冨岳(岐阜県下呂市)
4位 (2位) 沢の屋旅館(東京都台東区)
5位 (12位)お花坊(京都府京都市)
6位 (外) 睦館(岐阜県下呂市)
7位 (外) 飛騨亭 花扇(岐阜県高山市)
8位 (4位) ファミリーイン西向(東京都豊島区)
9位 (外) 陽気館(静岡県伊東市)
10位(外) 信州白馬八方温泉 しろうま荘(長野県白馬村)
11位(20位)旅館山河(熊本県南小国町)
12位(外) 舞風館(京都府京都市)
13位(8位) 洗心館松屋(長野県山ノ内町)
14位(外) 旅館 山城屋(大分県由布市)
15位(3位) 一茶のこみち 美湯の宿(長野県山ノ内町)
16位(8位) 城崎温泉 西村屋本館(兵庫県豊岡市)
17位(17位)島屋旅館(長野県山ノ内町)
18位(11位)さろんはらぐち天青庵(京都府京都市)
19位(9位) 元奈古(京都府京都市)
20位(15位)寿美吉旅館(岐阜県高山市)

ミシュラン東京、3つ星虎白が昇格し13店、ラーメン蔦が初星

【銀座新聞ニュース=2015年12月2日】フランスの大手タイヤメーカー、日本ミシュランタイヤ(新宿区西新宿3-7-1、新宿パークタワー)はこのほど、「ミシュランガイド東京2016」を発表した。

東京地区のレストラン、料理店を格付けする「ミシュランガイド東京2016」は2014年(2015年版)に続いて東京地区に限定し、掲載されている星付き店舗数が217店(2014年が226店、2013年は「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014年版」で281店)と2年続けて減少した。

他方で「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」で5000円以下で提供する店という2013年(2014年版)から導入した新しいジャンル「ビブグルマン」は、新たにインド料理、カレー、韓国料理、ぎょうざ、スペイン料理、タイ料理、中華料理、ベトナム料理、ペルー料理、ポルトガル料理、ロシア料理を加え、35種類で343店(2014年325店、2013年が157店)と増えている。

内訳は3つ星が13店(2014年12店、2013年が14店、東京地区が13店)と4年ぶりに増加し、2つ星が51店(2014年53店、2013年59店)で2店減り、1つ星が153店(2014年161店、2013年208店)と8店減り、3年連続で減少している。

3つ星では2014年版で2つ星だった日本料理の「虎白(こはく)」(新宿区神楽坂3-4、03-5225-0807)が昇格した。また、ラーメン店の「蔦」(豊島区巣鴨1-14-1、03-3943-1007)が「ビブグルマン」から1つ星に昇格した。ラーメン店がミシュランで星を取得するのは初めてとしている。

「ミシュランガイド東京」は2007年から「2008年版」が刊行され、掲載された150店(3つ星8店、2つ星25店、1つ星117店)がすべて星つきで、2008年の「2009年版」では173店(3つ星9店、2つ星36店、1つ星128店)に増え、2009年の「2010年版」では197店(3つ星11店、2つ星42店、1つ星144店)と増えた。

2010年の「2011年版」では266店(3つ星14店、2つ星54店、1つ星198店)となり、2011年の「2012年版」では292店(3つ星17店、2つ星57店、1つ星219店)といずれの格付けでも増えてきたが、2012年の「2013年版」で286店(3つ星15店、2つ星57店、1つ星214店)と初めて前年よりも2つ星を除いて減少し、2013年の「2014年版」でも281店(3つ星が14店、2つ星が59店、1つ星が208店)と前年よりも減り、2014年の「2015年版」でも226店(3つ星が12店、2つ星が53店、1つ星が161店)と減り続けている。

今回、3つ星店は日本料理の「麻布 幸村」(港区麻布十番1-5-5、03-5772-1610)、日本料理の「石かわ」(新宿区神楽坂5−37、高村ビル、03-5225-0173)、ふぐ料理の「臼杵ふぐ山田屋」(港区西麻布4-11-14、03-3499-5501)、新日本料理の「えさき」(渋谷区神宮前3-39-9、ヒルズ青山、03-3408-5056)。

日本料理の「かんだ」(港区元麻布3-6-34、カーム元麻布、03-5786-0150)、現代風フランス料理の「カンテサンス」(品川区北品川6−7−29、ガーデンシティ品川御殿山、03-6277-0485)、現代風フランス料理の「ジョエル・ロブション」(目黒区三田1-13-1、恵比寿ガーデンプレイス、03-5424-1347)、寿司の「すきやばし次郎本店」(中央区銀座4-2-15、03-3535-3600)。

寿司の「鮨 よしたけ」(中央区銀座8-7-19、すずりゅうビル、03-6253-7331)、新日本料理の「龍吟」(港区六本木7-17−24、03-3423-8006)、寿司の「鮨 さいとう」(港区六本木1-4-5、アークヒルズサウスタワー、03-3589-4412)と日本料理の「まき村」(品川区南大井3-11-5、03-3768-6388)と「虎白」だ。

「ミシュランガイド東京」は2007年に「2008年版」を刊行し、2010年から「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」になり、2011年から「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」と対象地区を広げてきたが、2014年の「2015年版」から2010年版以来5年ぶりに元に戻し、対象地域は2015年の「2016年版」には東京23区まで広げている。

ミシュランでは世界で同一基準を採用しており、1)素材の質、2)調理技術の高さと味付けの完成度、3)料理の独創性、4)コストパフォーマンス、5)常に安定した料理全体の一貫性の5つをいう。

また、実際に匿名で行く料理店では「皿の上のもの」を評価の対象とし、「3つ星」は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」、「2つ星」が「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」、「1つ星」が「そのカテゴリーでとくにおいしい料理」と定義している。また、支払いは一般客と同じように、自分自身で勘定する。

「ミシュランガイド東京2016」は12月4日に発売する予定で、価格は3000円(税別)。