【銀座新聞ニュース=2019年12月26日】一般社団法人「日本フードサービス協会」（港区浜松町1-29-6、浜松町セントラルビル、03-5403-1060）は12月25日に11月の「外食産業市場動向調査」（全店ベース）を発表した。
ダイニングイノベーションは2020年1月21日まで焼肉のファーストフード「焼肉ライク 新橋店」（港区新橋2-15-8、新橋WBビル、03-3519-8929）など16店で「焼肉チーズフォンデュセット」（バラカルビ、 バジルチキン、 ごはん・スープ・キムチ）を提供している。セットでバラカルビとバジルチキンの合計100g880円（税別）から300g1480円まである。
全業態で11月は「一部で消費増税の影響がみられたものの、土日祝日の合計が前年より多く、北日本を除いて気温が高めで、外食の客足にプラスとなった」としている。また、「従来から好調を続けているファーストフード（FF）業態では客数・売り上げの増加が顕著となり、外食需要を牽引」したこともあり、外食産業の売上高は前年同月比2.6％増と2カ月ぶりに前年を上回った（既存店ベースは未公表）。全業態で11月の店舗数は同0.1％減、客数が同0.9％増、客単価が同1.7％増だった。
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業態別の売上高では、ファーストフード（FF）が同4.1％増で2015年12月から47カ月連続プラスだった。軽減税率導入の影響でテイクアウトが強みとなり、FFを中心に利用が拡大している宅配代行業者のキャンペーン強化とあいまって好調に推移した、としている。
ファミリーレストラン（FR）が同1.9％増と2カ月ぶりにプラス、パブ・居酒屋業態は同1.5％減と6カ月続けてマイナスだった。一部で消費増税の影響も見られたが、週末に向けて客数がプラスとなったものの、居酒屋業態が店舗減の影響が出ている。
ディナーレストランが同4.1％増と2カ月ぶりに上回り、喫茶も同3.3％増と2カ月ぶりにプラスだった。
日本フードサービス協会の統計は会員が186事業者数(2019年10月187、9月189、8月188、7月192、6月193、5月192、4月197、3月196、2月199、1月199、2018年12月197、11月202、10月201、9月199、8月190、7月194、6月200、5月204、4月207、3月200、2月195、1月192）、店舗数が3万5342店（3万5005店、3万5237店、3万5544店、3万5390店、3万5617店、3万5646店、3万5763店、3万5798店、3万6467店、3万6659店、3万6637店、3万6567店、3万6380店、3万6602店、3万6572店、3万6524店、3万6689店、3万7232店、3万6843店、3万6759店、3万6359店、3万6197店）が対象。
内訳はファーストフードが50社（52社、51社、52社、52社、55社、57社、56社、57社、57社、56社、58社、57社、60社、57社、59社、61社、61社、60社、59社、55社、54社）、1万9273店（1万9217店、1万9118店、1万9275店、1万9131店、1万9326店、1万9370店、1万9461店、1万9444店、1万9913店、2万0219店、1万9954店、1万9990店、1万9844店、2万0086店、2万0001店、2万0024店、2万0163店、2万0603店、2万0023店、2万0571店、1万9689店、1万9768店）。
ファミリーレストランが50社(51社、49社、49社、49社、52社、50社、52社、50社、57社、52社、53社、52社、52社、51社、52社、50社、53社、52社、54社、56社、52社、52社、50社）、9667店（9338店、9569店、9646店、9578店、9749店、9667店、9629店、9622店、9838店、9770店、9814店、9847店、9759店、9848店、9778店、9848店、9921店、9911店、9875店、1万0061店、9187店、9946店、9773店）。
パブ・居酒屋が32社（31社、34社、31社、34社、35社、31社、33社、33社、33社、32社、33社、32社、34社、33社、32社、30社、33社、34社、34社、33社、32社、31社）、2253店（2198店、2401店、2312店、2366店、2335店、2317店、2366店、2395店、2378店、2296店、2388店、2335店、2393店、2381店、2241店、2193店、2271店、2361店、2245店、2467店、2247店、2202店）。
ディナーレストランが26社（25社、26社、25社、26社、23社、25社、26社、25社、25社、26社、25社、26社、26社、26社、23社、23社、24社、25社、26社、26社、26社、27社）、1032店（991店、988店、1006店、911店、991店、997店、1003店、999店、1010店、1007店、1013店、1012店、1010店、959店、999店、1004店、999店、1000店、1002店、978店、1017店）。
喫茶が12社（12社、13社、15社、14社、13社、13社、13社、15社、14社、14社、14社、16社、16社、14社、15社、15社、15社、15社、17社、16社、16社、16社）、1856店（2020店、2040店、2041店、2037店、2038店、2040店、2033店、2062店、2057店、2063店、2062店、2064店、2054店、2059店、2061店、2097店、2081店、2130店、2239店、2229店、2227店、2164店）。
外食産業（上場企業）の売上高上位3社の11月の既存店売上高は1位のゼンショーホールディングス（すき家、国内店舗数1938店）が同3.1％増と4カ月続けてプラス、2位のすかいらーく（全グループ、国内外店舗数3251店）が同0.7％増と2カ月ぶりにプラス、3位のコロワイド（全グループ、国内2526店）も同1.1％増と2カ月ぶりにプラスと3グループともプラスだった。