【銀座新聞ニュース=2021年7月30日】回転すし業界最大手のスシローグローバルホールディングス（大阪府吹田市江坂町1-22-2、06-6368-1001）傘下のあきんどスシロー（同上）は7月29日に「スシロー八重洲地下街店」（中央区八重洲2-1、八重洲地下街南1号、03-3516-1870）を開店した。

このほど開店した「スシロー八重洲地下街店」の店舗の外観。入口と出口が分かれている。

「スシロー」が中央区に出店するのは初めて。「八重洲地下街店」は都市型店舗（1皿税込132円、税別120円から）で、入口と出口を分離した設計にし、テイクアウト（持ち帰り）専門店「スシロー To Go（トゥゴー）」も併設し、持ち帰り商品を受取る「自動土産ロッカー」も店内飲食エリアから独立させている。

来店時に受付システムでチェックインすると、自動アナウンスで席を指定・案内する「自動案内」を設置し、さらに注文した商品が専用レーンで直接席まで届く「Auto Waiter（オートウェイター）」などの設備も導入している。

八重洲地下街店限定で販売されている「天然南鮪ちらし」。

グランドメニューとフェアメニュー合わせて、寿司は約100種類、ラーメンなどのサイドメニューが約40種類がある。また、月に約2回フェアを開いている。

8月1日まで「夏の三大ネタ祭」を開いており、「大とろ」（132円）、「大切りうなぎ」（187円）、「特選松阪牛のにぎり」（352円）を提供している。また、「八重洲地下街店」限定で「天然南鮪ちらし」（1350円）、「特上ちらし寿司」（1280円）も用意している。

店舗面積は437.58平方メートル（132.6坪）で、座席数は183席。

通常の営業時間は11時（土・日曜日、祝日10時30分）から23時。ToGo店舗は11時（土・日曜日、祝日10時30分）から19時。緊急事態宣言下では営業時間は20時まで、酒類も提供しない。