【銀座新聞ニュース=2025年1月17日】宅配ピザチェーン「ピザーラ」などを展開するフォーシーズ(港区南青山5-12-4、全菓連ビル)グループのFOUR SEEDS FOODS EXPRESS(港区南青山5-12-4)はこのほど、ハワイアンテイストのグルメバーガー&サンドウィッチレストラン「クア・アイナ丸ビル店」(千代田区丸の内2-4-1、丸ビル、03-5220-2400)など全35店舗で「チキンバーガー」3種類を発売した。
今回、新たに発売したのは「フライドチキンバーガー」(税込980円)、「テリヤキグリルチキンバーガー」(930円)、「クラブハウスグリルチキンバーガー」(1480円)で、そのほかにさつまいものフレンチフライ「アイランドスイートポテト」(ハニーメープル付、660円)も発売した。
「フライドチキンバーガー」は1枚の肉から切り出した鶏の胸肉を使用したフライドチキンで、パン粉とスパイスを使用した特製の衣をつけ、ジューシーに仕上げ、合わせるタルタルソースは創業者のテリー・トンプソンさんのオリジナルレシピで、毎日、店で作り上げ、粗めに刻んで食感を残したピクルスやオニオンがおいしさの秘訣としている。
「テリヤキグリルチキンバーガー」は創業者のテリー・トンプソンさんが考案したオリジナルテリヤキソースに漬け込んだ鶏の胸肉を、溶岩石グリルで焼き上げ、サンドウィッチ「テリチキン」のパンをバーガーバンズにしてサンドした。スタッフの声によってレギュラー化した1品だ。
「クラブハウスグリルチキンバーガー」はグリルチキン、ベーコン、レタス、トマト、スライスオニオン、薄焼き卵、チェダチーズと7種の具材をバーガーバンズでサンドした。これはサンドウィッチ「クラブハウスサンド」のパンをバーガーバンズにしてレギュラーメニュー化した。
「クア・アイナ」は1975年にハワイ・オアフ島の小さな田舎町ハレイワで誕生したグルメバーガー店で、日本国内では現在35店舗を展開し、溶岩石で焼き上げるジューシーなパティや、オープン当時から伝わる秘伝のスパイス、ハワイ本店でも人気のアボカドは徹底的に品質管理された完熟のみを使用するなど、食材にこだわっている。
営業時間は店に問い合わせを。