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【銀座新聞ニュース=2013年1月17日】大手菓子メーカーのロッテ（新宿区西新宿3-20-1）は1月21日から2月14日まで「麺屋武蔵 二天」（豊島区東池袋1-2-4、03-6914-2634）でチョコラーメン「味噌ガーナ2013」を販売する。

ロッテと麺屋武蔵が協力して「麺屋武蔵 二天」で1月21日から2月14日まで限定販売するチョコラーメン「味噌ガーナ2013」。

ロッテと「麺屋武蔵」が2009年から協力して、チョコを調味料として使う試みの一環で、今回はバレンタインデーの時期に合わせて、発泡キャンディを利用して音が鳴るラーメンを商品化した。

「味噌ガーナ2013」は味噌スープが絡みやすい中太の平麺を使用し、セップ茸、えのき、まいたけ、マッシュルーム、しめじの5種類のきのこをすりつぶし、生クリームと白みそ、豚からとったチンタンスープを加えたホイップをスープに入れてある。

手切りの羊肉と豚肉の合びきを、チョコの「ガーナミルク」で炒めたものと、長いも、エリンギ、にんじんの野菜チップをトッピングし、最後に「ガーナミルク」とルッコラを乗せる。

音が鳴るのは水分を吸収するとパチパチと弾ける発泡キャンディを2カ所に使っているためだ。あらびき肉の中と、バターと絡めてからあら挽き肉の下に敷いており、スープと反応することで時間差でパチパチという音が鳴り、口の中で弾ける食感が感じられるという。

価格は850円。店の営業時間は11時から22時だが、「味噌ガーナ2013」は14時から販売し、1日20食限定。年中無休。