【銀座新聞ニュース=2024年4月22日】日本最大の流通グループ、セブン＆アイ・ホールディングス（千代田区二番町8-8、03-6238-3000）傘下で、ファミリーレストランの「デニーズ」などを展開するセブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町4-5、03-6238-3570）は4月23日からデニーズ築地店（中央区築地3-4-12、03-5565-3466）など全店で原田慎次さんが監修したメニューを提供する。
デニーズ築地店などで4月23日から販売する「アロマフレスカ銀座」のオーナーシェフの原田慎次さんが監修したメニュー。
イタリア料理の「アロマフレスカ（Aroma fresca）銀座」（中央区銀座2-6-5、GINZA TRECIOUS、03-3535-6667）のオーナーシェフの原田慎次さんが監修したメニューを提供する。
メインは「桜海老と春キャベツのチーズペペロンチーノ」（税込1595円）で、桜海老と春キャベツに、濃厚なチーズソースを絡めたスパゲッティで、アンチョビや海老オイルも合わせている。
また、「食べるコーンスープｰグラフォア＆パルミジャーノチップ」はまろやかなスープの中にコーンがあり、鶏レバーを使用してフォアグラの風味とくちどけを再現したグラフォアと、パルミジャーノチップが味に深みを与えている。
デザートの「黒蜜とバニラアイスのアフォガート」は冷たいジュレ状のコーヒーにバニラアイスと黒蜜を合わせてある。
「シェフのおすすめコース」（2310円）は、食べるコーンスープ、チーズペペロンチーノ、黒蜜とバニラアイスのアフォガートにライ麦パンがつく。
「シェフのおすすめスープセット」（2035円）は、食べるコーンスープ、チーズペペロンチーノとライ麦パンの組み合わせ。
「シェフのおすすめデザートセット」（1925円）はチーズペペロンチーノ、ライ麦パン、黒蜜とバニラアイスのアフォガートの組み合わせ。
中央区ではほかにデニーズ八丁堀店（中央区八丁堀2-25-10、03-3551-9812）、デニーズ勝どき店（中央区勝どき1-1-1、プラザ勝どき、03-3532-5721）、デニーズ馬喰町店（中央区日本橋馬喰町1-4、03-3666-5655）がある。
ウイキペディアによると、デニーズは1973年にイトーヨーカ堂とアメリカのレストラン大手デニーズ社とが技術援助契約を結び、株式会社デニーズジャパンを設立し、1974年に初の店舗として神奈川県横浜市のイトーヨーカドー上大岡店1階にオープンした（2017年3月20日閉店）。アメリカのデニーズ社から料理全般のレシピ、調理器具類を日本に持ち込み、クラブハウスサンドイッチ、オムレツ、チリ、フレンチトーストなどの洋風メニューや、ステーキ、ハンバーガーなどの本格的なアメリカンメニューを利用できる店にした。
その後、競合他社と同様、郊外型ロードサイド店舗を中心に出店を続け、1980年代のファミリーレストラン黄金期には年間20店舗前後の新規出店を行った。1980年代中頃までは、メニューはアメリカのデニーズと似通っていたが、これはアメリカのデニーズ社と結んでいた契約上、独自のアレンジを加えることが難しかった。1982年に東京証券取引所に上場した（2005年に上場廃止）。
1984年に技術援助契約を解消し、アメリカのデニーズ社から商標権を買い取り、デニーズジャパンは日本国内においてデニーズの商標を自由に使えることになり、以後、独自開発したメニューが中心となり、現在では本家アメリカと共通するメニューはまったく残っていない。1994年の「ファミール」を吸収した以降は麺類、丼物、和風膳などの和食部門が充実し、日本人向けにアレンジした洋風料理と共にメニューの中核を形成している。
1994年にイトーヨーカ堂の完全子会社「株式会社ファミール」から郊外型のレストラン店舗を譲受し、デニーズ店舗へ改装し、イトーヨーカ堂グループにおいては、ロードサイド型レストランの運営はデニーズジャパンに集約され、ファミールはイトーヨーカドー店舗内のレストランや社員食堂などの事業に特化した。
2005年9月にデニーズジャパンはイトーヨーカ堂、セブン-イレブン・ジャパンと共同で、株式移転により持株会社の「株式会社セブン＆アイ・ホールディングス」を設立し、その完全子会社となり、2007年1月にセブン＆アイ・ホールディングスが株式会社セブン＆アイ・フードシステムズを設立し、3月1日には、デニーズジャパン、ファミール、ヨーク物産（イトーヨーカドー店内でファストフード店「ポッポ」を運営）の3社を、新会社の完全子会社とした。
9月にセブン＆アイ・フードシステムズがデニーズジャパン、ファミール、ヨーク物産を吸収合併し、「デニーズ」はセブン＆アイ・フードシステムズの店舗ブランドの一つとなった。2022年9月にファストフード店「ポッポ」をイトーヨーカ堂に移管している。
現在、店舗数がデニーズが317店。セブン＆アイ・フードシステムズの売上高は2023年2月期が462億2400万円、従業員は1万833人（正社員890人、パート社員9943人）。
原田慎次さんは1969年栃木県生まれ、服部栄養専門学校を卒業、六本木「ヂーノ」（すでに閉店）に入店し、5年間修業し、「ヂーノ2号店」の「ジリオーラ」（港区六本木3-10-9、かし川誠志堂ビル、03-3405-4151）で4年間シェフを務め、1998年に独立して「アロマフレスカ」を広尾で開業、2010年に銀座に移転した。
営業時間は各店に確認を。