「プレフラ」ロイヤルパークHがテタンジェ飲み比べ

(5月25日の「プレミアムフライデー」については、イベントのみを載せ、詳細等と画像は省きます。詳細は各店舗まで)
【銀座新聞ニュース=2018年5月22日】ロイヤルパークホテル(中央区日本橋蛎殻町2-1-1、03-3667-1111)は5月25日18時から1階シェフダイニング「シンフォニー」で「テタンジェペアリングディナー」を開く。

フランスのシャンパーニュメゾン、テタンジェ(Taittinger)の5種類のシャンパンを飲み比べながら、調理部長の松山昌樹さんが考案した特別ディナーを味わうイベントだ。

シャンパンは「コント ド シャンパーニュ」(2006年)をメインに、ロゼやビンテージの違いを味わえる5種類を飲み比べる。当日のコースはアミューズパレット、帆立貝のポワレ・シャンパンクリームソース、イベリコ豚のグリエ・バイオレットマスタードとブルーベリーのコンフィチュール、フィロペストリーのミルフィーユ リュバーブとラズベリーのカラメリゼ、最後にコーヒーがつく。

時間は18時から。料金は1万9000円(税、サービス料込)。