【銀座新聞ニュース=2019年7月21日】健康食品、美容商品、化粧品などの販売会社、サニーヘルス（中央区八重洲2-1-6、八重洲kビル、03-6701-3000）はこのほど、レポート「炭水化物を多く含む食品食材のジャンル別ランキング」を発表した。

炭水化物というと思い浮かぶのは、主食の米やパン、麺類などだが、脳の唯一のエネルギー源も炭水化物だ。炭水化物抜きダイエットに走ると、炭水化物の不足により、思考力や集中力の低下、低血糖症、疲れやすくなるなどの症状が現れることも。

「炭水化物」というと思い浮かぶのは、主食である米やパン、麺類などだが、野菜など他のさまざまな食品にも炭水化物は含まれている。「炭水化物抜きダイエット」や「糖質オフダイエット」など呼び方はいくつかあるが、基本的には同じものだ。炭水化物（＝糖質）の摂取量を減らしてやせようというダイエット法は定番化している。

炭水化物の体内での1番の働きは、エネルギー源になることだ。余剰分は中性脂肪に変えられて体内に貯蓄されるが、不足すると思考力や集中力の低下、低血糖症、疲れやすくなるなどの症状が現れる。また、脳の唯一のエネルギー源が炭水化物で、体内でブドウ糖に分解され、脳のエネルギーとなる。そのため不足すると、思考力や集中力の低下などのような症状があらわれる。

極端な炭水化物抜きダイエットはまったく勧められないが、どんな食べ物に炭水化物が多いかを知って、摂り過ぎないようにすることはダイエットにも有効だ。そこで、今回は炭水化物を多く含む食品・食材のジャンル別ランキングを紹介しよう。

「穀類」では、炭水化物抜きダイエットで、真っ先にそのターゲットとなるのが米だが、実は米には炭水化物以外にも、タンパク質やビタミン、ミネラルも含まれている。玄米なら白米より多くのビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれているし、血糖値の上がり方も緩やかになる。ダイエット中の主食としてお勧めとしている。

野菜は全般的には炭水化物量が多くはないが、根菜類やかぼちゃは別で、炭水化物量が多め。しかし、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、適量を摂るようにしたい。

穀類のランキングは以下の通り（数値は炭水化物含有率％、出典は文部科学省の日本食品標準成分表2010）

1. 押し麦 　77.8％
2. 餅　　 　50.3％
3. 白米　 　37.1％
4. 玄米　 　35.6％

加工品
1. コーンフレーク 83.6％
2. フランスパン　 57.5％
3. ライ麦パン 　　52.7％
4. ロールパン　　 48.6％
5. 食パン　　　　 46.7％
6. クロワッサン　 43.9％

「麺類」はメインとして単品で食べることが多いので、単純に炭水化物の量自体が多くなりがちといえる。麺の量を調整し、具だくさんにしたり、副菜を付けるなど、バランスを取るようにするといいという。緑豆はるさめはヘルシーでダイエット向きと思われがちだが、炭水化物量が多いので、量に気を付けたい。

1. 緑豆はるさめ（乾）84.6％
2. そうめん（乾）　　72.7％
3. パスタ（乾）　　　72.2％
4. 中華麺（茹で）　　29.9％
5. そば（茹で）　　　26.0％
6. うどん（茹で）　　21.6％

「野菜」は全般的には炭水化物量がそれほど多くないが、根菜類やかぼちゃは別という。これらは炭水化物量は多いが、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、適量を摂るようにしたい。また、サラダといっても、ポテトサラダは炭水化物と油脂が多いのでNGとしている。

1. さつまいも　　39.0％
2. ゆりね　　　　28.7％
3. 山いも　　　　27.1％
4. かぼちゃ　　　21.3％
5. とうもろこし　18.6％
6. じゃがいも　　16.8％
7. れんこん　　　16.1％
8. ごぼう　　　　13.7％
9. 里いも　　　　13.4％
10.にんじん　　　 8.7％

「果物」は水分量に反比例して、炭水化物量が多い。特に、あらゆる栄養素が凝縮されたドライフルーツは、かなり数値が高めという。食べ過ぎには気を付けたいが、ダイエット中のおやつとしては優秀なので、うまく適量を取り入れるようにする。

1.　干しぶどう　　　 80.7％
2.　干し柿　　　　　 71.3％
3.　プルーン（乾）　 62.4％
4.　バナナ　　　　　 22.5％
5.　マンゴー　　　　 16.9％
6. 　柿　　　　　　　15.9％
7. 　ぶどう　　　　　15.7％
8. 　りんご　　　　　14.6％
9. 　いちじく　　　　14.3％
10.　キウイフルーツ  13.5％
11.　みかん　　　　  12.0％
12.　メロン　　　　  10.4％

「豆類」は栄養価が高いので、美容や健康には欠かせない食材といえる。毎日摂るようにしたい。特に大豆は、アメリカ国立がん研究所で「デザイナーズフード」と呼ばれ、ガン予防にもっとも効果が高い食品群に含まれている。

1.　あずき（乾）　58.7％
2.　きな粉　　　　31.0％
3.　大豆（乾）　　28.2％
4.　豆乳　　　　　  3.1％
5.　豆腐（絹）　　  2.0％
6.　豆腐（木綿）　  1.6％

「粉類（パン除く）」は精製された小麦粉で作られるさまざまな製品があり、炭水化物量もさることながら、血糖値が急上昇しやすいため、太りやすい食材といえる。餃子や春巻きなどの点心とご飯という組み合わせはありがちだが、ダブル炭水化物になってしまうので、ご飯の量を減らすなど調整するようにしてほしい。

1. 片栗粉　　　　　　  81.6％
2. 小麦粉（薄力粉）　  75.9％
3.　パン粉　　　　　　63.4％
4.　春巻きの皮　　　　58.9％
5.　餃子の皮　　　　　57.0％
6.　ピザ生地　　　　　51.1％

「調味料」は和食には砂糖やみりんが多用されるが、上白糖よりも黒砂糖やはちみつのほうがお勧めとしている。上白糖の替わりに使ってみると、深みやコクも加わり、味自体もよくなるという。

1.　砂糖（上白糖）　　99.2％
2.　黒砂糖　　　　　　89.7％
3.　コーンスターチ　　86.3％
4.　はちみつ　　　　　79.7％
5.　みりん　　　　　　54.9％
6.　トマトケチャップ　27.4％
7.　ウスターソース　　26.8％

今回のまとめとしては、炭水化物は、摂り過ぎると確実に太るが、体に必要な栄養素でもある。意外に炭水化物含有率の高い食材もあると思った人もいるかもしれないが、炭水化物の他にも重要な栄養素もたくさん含まれている。このため、炭水化物の含まれる米やパンは一切食べない、とするのではなく、例えば、夕食だけ米を半分にするなど、まずは「控えめ」からはじめてほしいとしている。

【銀座新聞ニュース=2019年7月20日】大手書籍販売グループの丸善CHIホールディングス（新宿区市谷左内町31-2）傘下の丸善ジュンク堂書店（中央区日本橋2-3-10）が運営する丸善・日本橋店（中央区日本橋2-3-10、03-6214-2001）は7月24日から30日まで3階ギャラリー特設会場で高折みゆきさんによる「光と希望にあふれる季節にｰ庭で育てた草花の花びらで描いた情景画」を開く。

丸善・日本橋店で7月24日から30日まで開かれる高折みゆきさんの「光と希望にあふれる季節にｰ庭で育てた草花の花びらで描いた情景画」に展示される「光と風が奏でる旋律(メロディー)」（花材：アジアンタム・ブドウ木皮・アジサイなど）。

「ナチュラル・コラージュ・アート＆プレスド・フラワー（natural collage art＆pressed flower）」押花教室の「レ・クレール（les　couleur）」を主宰している押花作家の高折（たかおり）みゆきさんが「自然からの大切な贈りものである草花や葉をコラージュし、ヨーロッパのうつくしい水景色や花景色などを描」いた作品を展示する。「陽の光にあふれるこの季節、幸せと笑顔をもたらしてくれますように･･･」としている。

高折みゆきさんは自らのHPでも略歴を公表しておらず、フラワーアレンジメントや色彩の世界をきっかけに、ブライダルブーケなどのプレストフラワー作品の制作をはじめ、現在は、小さな花びらや葉などを絵の具として使用した風景作品を中心に、植物だけでなく自然素材を組みあわせた作品を「ナチュラルコラージュアート（natural collage art）」として発表している。

開場時間は9時30分から20時30分（最終日17時）まで。

【銀座新聞ニュース=2019年7月19日】中堅の映画配給会社のギャガ（港区南青山2-22-8、TYビル）は7月25日にTOHOシネマズ日比谷（千代田区有楽町1-1-3、東京ミッドタウン日比谷、050-6868-5068）で「劇場版ファイナルファンタジー14（XIV）光のお父さん」の上映前にあのさんによる舞台あいさつを開く。

現在、一般公開されている「劇場版 ファイナルファンタジー14（XIV）光のお父さん」（(C)2019劇場版ファイナルファンタジー14（XIV）光のお父さん」製作委員会(C)マイディー/スクウェア・エニックス）。

25日18時15分の回上映前に、4人組ニュー・ウェイヴガールズグループ「ゆるめるモ！」に所属するあのさんが舞台に登場してあいさつする。

「劇場版ファイナルファンタジー14（XIV、フォーティーン）光のお父さん」は2017年4月から5月まで毎日放送系で放映されたテレビドラマで、「ファイナルファンタジー」シリーズを題材にした商業作品としては、初の実写ドラマ化となった。

元々は、「マイディー」というハンドルネームを持つゲーム好きの青年が、ブログ「一撃確殺SS日記」に連載していた「光のお父さん」というタイトルの一連のブログ日記が原作で、60歳を超えるゲーム好きの父に、自分がユーザーであるオンラインゲームの「ファイナルファンタジー14（XIV）」で親孝行したいという計画が注目され、マイディーのブログは累計300万アクセスという人気を呼び、書籍化、テレビドラマ化された。

物語は仕事一筋だった父が、ある日突然会社を辞めて家に帰ってきたところからはじまる。1日中ぼんやりとテレビを見ている父の姿を、母と妹は遠巻きにながめていたが、何を考えているのかまったくわからなかった父の本音が知りたい欲求にかられたアキオは、オンラインゲーム「ファイナルファンタジー14（XIV）」の世界に父を導く。

自分は正体を隠し、父とともにゲーム世界で冒険に出ることを思いつき、顔も本当の名前も知らないゲームの仲間たちに励まされながら、父と冒険を続ける中で、アキオは家族もこれまで知ることのなかった父の意外な一面を知ることとなる。

ウイキペディアによると、「ゆるめるモ！」はフリーライターでプロデューサーの田家大知（たけ・たいち）さんが、「ももいろクローバー」の「ピンキージョーンズ」に触発され、「辛い時は逃げてもいいんだよ」をテーマに自ら街頭スカウトで集めたメンバーで2012年10月に結成した。

第1期がけちょんさん、いっちーさん、のんちゃんさん、ゆみこーんさんの4人で、あのさんは2013年9月に第3期生として加入した。グループ活動のほか、女優、モデルとしても活動している。

チケットはパソコンなどネットで20日0時から発売する。劇場窓口は20日オープン時から販売する。料金は1900円均一。

【銀座新聞ニュース=2019年7月19日】首都圏を中心に飲食店を67店舗運営する東京レストランツファクトリー（目黒区大橋2-22-7、村田ビル、03-6407-1066）は8月31日まで「銀座鳥幸」（中央区銀座6-3-11、西銀座ビル、03-6274-6048）など「鳥幸」全7店で「鳥幸で楽しむ“うなぎ”メニュー」を提供している。

8月31日まで「銀座鳥幸」などで提供している「鳥幸で楽しむ“うなぎ”メニュー」のコース料理。

国産うなぎを備長炭で高温で焼きあげ、うなぎの水分が閉じ込められ、ふっくらとした身に仕上げ、好みで白焼きと特製の甘ダレで食べられるメニューで、「うなぎ串」（白焼き、タレとも1本580円、税別）と「うな丼付うなぎ串コース」（10品、5800円）がある。

「鳥幸（とりこう）」は白木のカウンターを中心に、職人が焼き上げる焼鳥（4種のタレ、3種の塩、わさびなど、部位ごとに味付けや焼き加減を変えている）と、ソムリエが選んだ4000円台からのワインを楽しめる店で、東京23区内で7店舗を展開している。

東京レストランツファクトリーは、1971年福島県生まれ、青山学院大学を中退し、22歳で美術品の貿易会社で版権ビジネスに携わり、2002年に会員制バー「ホームズバーヨンパチ（Home’s Bar48）」を開店した、 渡辺仁（わたなべ・ひとし）さんが2003年6月に設立、入会金10万円に設定し、1年半後に会員数が1000人に達した。

その後、和食店「御曹司きよやす邸」や「銀熊茶寮」などをオープンし、現在、「御曹司勘助邸」や「銀熊茶寮」をはじめ「御曹司松六屋」などの高級和風店、「鳥幸」や「ぬる燗佐藤」など国内62店舗、海外5店舗を展開している。2018年7月決算は、売上高が43億円、純利益が3907万円。従業員が840人（社員240人、アルバイト・パート600人）。

銀座店の座席数は52席。

営業時間は17時から23時30分。日曜日は休み。

【tamaoのOL独り言=2019年7月18日】今年は梅雨が長いなぁ。気がつけばもう7月の中旬、もうすぐ学生は夏休みだ。それなのに、この天候不順ということは、いろんなところに影響あるだろうね。

暑くないというものの、この魅力には逆らえない。おいししかったでーす！(東京宝塚劇場のデザート)。

野菜も高く、きゅうりなんか中が白っぽい。緑じゃないと農家の人は心配だろうね。それにレジャー施設。最近は熱中症を心配して水をかけて楽しむ演出が多くなってるみたいだけど、この天候で水を浴びたら風邪ひいちゃう。屋外のライブも気がついたら唇真っ青、プールに入っていたみたいなんて笑えないよね。早く梅雨明けして、夏空が広がるよう待つばかりです。

そういえば、皆さん「働き方改革」進めているのでしょうか？1番実施されてないであろう役所の人に、夕方に打ち合わせをお願いしたら、「働き方改革なんで」って断られたことがあり、ちょっと衝撃を受けたんだけど、同業社の人に聞いたら早朝から打ち合わせしてまーす！なんて聞いたり、わが社はプレミアムフライデーを設定して、結構帰る人いるのよね。

プレミアムフライデー、浸透しているのでしょうか？会社員はプレミアムフライデーを取って飲み屋さんに行けば、確かに景気がよくなるのかもしれないけど。飲み屋さんも働く人がいなくて、わが社の近くのみかもしれないけど、多国籍化しちゃってるのよね。

働き手がどんどん変わってるから、考え方も変わるのだろうけど。働きすぎは、なんで？って思われちゃうかも。

そんなこと言ってる間に仕事、仕事！

はー、でも仕事があるのはいいけど、ありすぎるのは困るし、ないのも困るよね。早く暑い夏が来ますように。でも、来たら来たで夏バテして動けないかも。夏だけ働いて、あとはのんびりできる仕事ないのかな？（敬称略、中堅企業に勤めるOLのタマオさんが日常の生活について思っていることを不定期に書きます。注書きは著者と関係ありません）。